Vanaf 1 september serveert Garuda Indonesia vier maanden hoogwaardige signatuurgerechten van diverse chef-koks. Voor de route vanaf Amsterdam is gekozen voor de in Nederland werkende chef Agus Hermawan.
Signature
Garuda Indonesia presenteert de tweede editie van het programma Star Chef Signature Dishes, waarbij op geselecteerde routes in de businessclass de signatuurgerechten van verscheidene sterrenchefs geserveerd worden. Op de route van Amsterdam naar Jakarta zal deze chef-kok van Ron Gastrobar Indonesia, één van de 5 toprestaurants van meesterkok Ron Blaauw, het menu in de businessclass verzorgen.
Hermawan
Chef Agus Hermawan is geboren op Java. Hij leerde koken van zijn moeder en ging zo’n twintig jaar geleden in Nederland aan de slag in de Indonesische keuken. Nu is hij Chef bij Ron Gastrobar Indonesia, één van de vijf restaurants van culinair ondernemer en meesterkok Ron Blaauw. Hermawan is daarnaast door de Indonesische minister van Toerisme verkozen tot ambassadeur voor de Indonesische Keuken in Nederland. Zijn signatuurgerecht, Ajam Rujak, zal centraal staan in het speciaal samengestelde menu.
Op de route van Jakarta naar Amsterdam zal het Star Chef menu worden verzorgd door culinair expert Vindex Tengker.
Trots
“Bij Garuda Indonesia in Nederland zijn we zeer trots om Agus Hermawan “onze” Star Chef te mogen noemen voor de komende 4 maanden”, aldus Rizal Pahlevi, vice president Europa. Directeur marketing, Nina Sulistyowati, geeft aan dat het “Star Chef” programma onderdeel uitmaakt van de strategie van Garuda Indonesia om de campagne “5 wonders from Wonderful Indonesia” van het ministerie van Toerisme van Indonesië te ondersteunen. “Met dit programma willen we nog meer bewustzijn creëren van de rijke Indonesische keuken in onze international markten, waaronder Nederland”, aldus Sulistyowati.
Star Chef routes
Het volledige Star Chef programma ziet er als volgt uit:
1. Chef Chris Salans
Chef Owner van Mozaic & Spice Restaurant in Bali
Routes: Denpasar – Sydney/Melbourne en Denpasar – Shanghai.
2. Chef Antoine Audran
Executive Chef van Kaum Restaurant in Jakarta, Bali en Hong Kong.
Routes: Hong Kong – Jakarta/Denpasar en Jakarta – Sydney/Melbourne.
3. Chef Agus Hermawan
Executive Chef van Ron Gastrobar Indonesia in Ouderkerk a/d Amstel
Route: Amsterdam – Jakarta
4. Chef Vindex Tengker
Chef en culinair expert van de Indonesische keuken
Routes: Sydney/Melbourne – Denpasar, Shanghai – Denpasar, Jakarta/Denpasar – Hong Kong, Sydney/Melbourne – Jakarta en Jakarta – Amsterdam.
